Trei rețete de dressing gustos din sfeclă roșie pentru a face borș de casă.
Pansamentul Borscht va ajuta la pregătirea unei cine gustoase / colaj My, fotografie depositphotos.com, captură de ecran
Pansamentul Borscht pentru iarnă este o investiție bună în viitorul tău. Acesta va simplifica foarte mult pregătirea celui mai faimos fel de mâncare ucrainean. Borșul cu dressing va avea un gust delicios ca și cum ar fi fost gătit în timpul verii.
Borscht cu dressing pentru iarnă – rețetă cu ardei grași
Această cantitate va face cinci litri de conserve. Pentru preparare li:
- trei kilograme de sfeclă roșie;
- cinci ardei grași;
- un kilogram de roșii;
- kilogram de ceapă;
- kilogram de morcovi;
- 200 mililitri de ulei vegetal;
- 200 de grame de zahăr;
- trei linguri de sare;
- 80 de mililitri de oțet.
Se rade sfecla și morcovii, se taie ardeii în paie, iar roșiile și ceapa în jumătăți de inele. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se încălzește. Se adaugă sfecla roșie, morcovii, zahărul și sarea. Se amestecă bine și se înăbușă timp de 15 minute.
Se adaugă ceapa și se fierbe timp de cinci minute, amestecând. Se adaugă roșiile și ardeii și se fierbe timp de 20 de minute. Se toarnă oțetul, se fierbe timp de cinci minute și se pune în borcane sterilizate. Se închide și se savurează – dressingul pentru borș pentru iarnă este gata.
Pansament pentru borș pentru iarnă cu sfeclă roșie fiartă
Această rețetă va face aproximativ 10 borcane de jumătate de litru. Pentru a face dressingul, li:
- trei kilograme de sfeclă roșie;
- un kilogram de ceapă;
- kilogram de morcovi;
- trei linguri de paprika măcinată;
- 500 de mililitri de sos de roșii;
- 150 mililitri de oțet (9%);
- 100 de grame de zahăr;
- 50 de grame de sare;
- 200 mililitri de ulei vegetal;
- frunză de dafin;
- boabe de piper.
Această rețetă de dressing pentru borș de iarnă se prepară foarte simplu. Sfecla se fierbe până este gata, se decojește și se dă pe răzătoare. Morcovii sunt, de asemenea, rași, iar ceapa este tăiată cubulețe.
Ceapa se călește în ulei vegetal până devine transparentă. Apoi se adaugă paprika, morcovii și se amestecă. Se înăbușă până se fierb bine, amestecând ocazional. Se toarnă sosul de roșii, se amestecă și se mai înăbușă încă cinci minute. Se toarnă totul în sfeclă, se adaugă sare, zahăr, oțet și se amestecă. În borcane se pun o jumătate de frunză de dafin și trei boabe de piper. Răspândiți sosul de borș pe umerii borcanelor. Mutați-le într-o cratiță, turnați apă peste umeri și sterilizați. După fierbere se fierb 15 minute și se închid borcanele.
Pansament Borscht pentru iarnă – rețetă simplă
Această cantitate este suficientă pentru a pune la conservă 12 litri de dressing – suficient pentru întreaga iarnă. Pentru preparare trebuie să li:
- cinci kilograme de sfeclă roșie;
- trei kilograme de morcovi;
- 2,5 kilograme de ceapă;
- 1,5 litri de ulei vegetal;
- kilogram de pastă de tomate;
- cinci litri de apă;
- 10 linguri de sare;
- 10 linguri de zahăr;
- 75 mazăre de piper;
- 25 frunze de dafin;
- 30 căței de usturoi;
- 30 linguri de oțet (9%).
Sfecla și morcovii se spală, se curăță și se taie ulterior în paie sau se dau pe răzătoare. Ceapa se taie cubulețe. Într-o cratiță mare se toarnă ulei vegetal și se încălzește. Se toarnă legumele și se înăbușă timp de 15 minute.
Se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se fierbe timp de încă cinci minute. Turnați cu grijă apa, adăugați toate condimentele și amestecați. Fierbeți timp de 10 minute și amestecați. În acest timp puteți steriliza capacele și borcanele.
Turnați usturoiul și oțetul. Gătiți timp de cinci minute și apoi turnați dressingul în borcane și închideți. Pansamentul de sfeclă roșie pentru iarnă se păstrează într-un loc întunecos și răcoros.
