Să mănânci crap cu plăcere și să nu-ți faci griji pentru oase este destul de realist, dacă știi un truc.
Link copiat
Cum să gătești crap fără oase / Colaj: My, fotografie: capturi de ecran din videoclip
Veți învăța:
- Ce trucuri de dezosare a crapului nu ar trebui să folosești
- Cum să separi carnea de crap de oase
Crapul este un pește foarte gustos, care are un dezavantaj semnificativ în timpul gătitului. Este vorba despre un număr mare de oase mici, care sunt foarte greu de scos pentru un file de pește perfect.
Pe web, oamenii împărtășesc multe dintre cele mai bune modalități de a curăța crapul de oase 100%. Cu toate acestea, My a aflat că există un singur mod dovedit eficient de a găti crapul fără oase.
Cum să nu gătești crapul
Bucătarul ucrainean Yevgeniy Klopotenko a povestit pe propriul canal YouTube despre unul dintre cele mai populare lifehacks de curățare a crapului de pe internet. Esența sa constă în a separa fileul de pește, a face mai multe tăieturi de-a lungul și de-a latul, iar apoi a frige crapul.
Cu toate acestea, potrivit expertului în bucătărie, acest lucru nu funcționează, deoarece oasele mici ale peștelui nu vor merge nicăieri.
Un truc de bucătar de încredere
Klopotenko mi-a spus că există o singură metodă de a scăpa de oasele urâte din pește. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați oasele mari, tăiați fileurile în bucăți și treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
„Oasele vor rămâne acolo (în mașina de tocat carne – My), iar carnea va ieși fără oase. Și apoi putem face ce vrem cu această carne”, a adăugat el.
Urmăriți un videoclip despre cum să gătiți crapul fără oase:
Citește și:
Despre persoană: Yevgeniy Klopotenko
Eugene Viktorovici Klopotenko este un bucătar ucrainean, restaurator, activist social, blogger și prezentator TV. Co-fondator al restaurantului „One Hundred Years Ago” (Kiev) și al bistroului „Others” (Lviv), autor al popularului site culinar ucrainean klopotenko.com, scrie Wikipedia.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
