Se recomandă adăugarea a aproximativ 25 de grame de sare pentru fiecare kilogram de varză proaspătă, zahărul poate fi adăugat după gust.
Link copiat
Secretul unei varză murată perfecte este dezvăluit / colaj: My, foto: depositphotos.com/p>Veți învăța:
- Când este mai bine să nu faci varză murată
- Cât de multă sare și zahăr este necesar
- Cum să cultivi varza timpurie în toamnă
Sauerkraut nu este doar o completare delicioasă a mâncărurilor, ci și un produs dietetic excelent.
La urma urmei, doar 100 de grame conțin doar aproximativ 23 de calorii, ceea ce o face ideală pentru cei care își urmăresc greutatea, potrivit Mya.
În plus, varza este bogată în calciu, fier, magneziu și vitamine, iar procesul de fermentare favorizează formarea probioticelor – bacterii benefice care susțin sănătatea intestinală și întăresc sistemul imunitar.
Când este cel mai bun moment pentru varză murată
Pentru o aromă și o calitate mai bune, este recomandat ca varza să fie gătită în:
- Luni;
- Marți;
- Joi;
- Duminică.
Se crede că starea de spirit a gazdei afectează și rezultatul: dacă varza cu iritare sau tristețe, poate ieși amară, cu o textură neplăcută. Dar dacă sunteți într-o dispoziție bună, varza este deosebit de gustoasă și sănătoasă.
Calendar lunar zile norocoase
Cel mai potrivit moment pentru fermentarea verzei este a 5-a sau a 6-a zi după luna nouă. Luna în creștere, în special între 10 și 24 ale lunii, este considerată o fază favorabilă pentru recoltare, inclusiv pentru acrit și murat.
De asemenea, semnul lunii contează. Cele mai bune rezultate se obțin la acrit atunci când luna se află în Taur, Scorpion, Capricorn sau Berbec – aceste semne sunt considerate „fertile” pentru decapare.
Când este mai bine să nu faci varză murată
Nu este recomandat să faceți varză în zilele de lună nouă și lună plină, precum și în timpul lunii descrescătoare – în acest moment varza poate să nu fermenteze bine sau să se strice rapid.
De câtă sare și zahăr aveți nevoie
Pentru fiecare kilogram de varză proaspătă, este recomandat să adăugați aproximativ 25 de grame de sare (aproximativ o lingură fără diapozitiv). Această cantitate optimă favorizează activitatea activă a bacteriilor lactice, datorită cărora are loc procesul de acritură. Zahărul poate fi adăugat după gust, dar nu este o componentă necesară.
Agrotehnica de toamnă a verzei timpurii: sfaturi privind plantarea și îngrijirea
Experții recomandă pregătirea temeinică a paturilor imediat după recoltare: slăbiți bine solul și adăugați humus – aproximativ trei găleți pe pat. Acest lucru ajută la îmbunătățirea structurii solului și la creșterea fertilității sale.
În toamnă, varza este deosebit de important de hrănit. Îngrășămintele complexe care conțin proporții echilibrate de azot, fosfor și potasiu sunt cele mai bune.
Plantarea verzei timpurii toamna nu este doar o modalitate de a diversifica dieta, ci și o abordare rațională pentru cei care caută să folosească eficient fiecare metru din grădina lor de legume.
Urmăriți videoclipul – varza perfectă:
Varza acră este un produs care merită cele mai mari laude. Este un produs fermentat natural care are un efect favorabil asupra sănătății datorită conținutului de bacterii benefice. S-ar părea că un produs atât de simplu și util nu poate provoca întrebări. Cu toate acestea, în practică, există și dificultăți cu acesta.
Este important să știți cum să alegeți corect varza și ce semne indică calitatea sa. De asemenea, nu uitați de termenul de valabilitate – acesta afectează în mod direct siguranța și utilitatea produsului.
Anterior, un bucătar celebru a dezvăluit secretul de cum să varză murată. Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti, iar apoi 2-3 zile pentru a insista, și puteți savura varza perfectă.
Amintiți-vă, mai devreme My a scris despre rețeta pentru varza perfectă. Multe gospodine cred că varza murată este dificilă, dar această rețetă va putea schimba această opinie.
Citește și:
Despre sursă: „Snidanok z 1+1”
„Snidanok z 1+1” este o emisiune matinală a postului de televiziune 1+1, produsă de 1+1 Media. Programul durează trei ore și este cea mai lungă emisiune matinală în direct din Ucraina. „Snidanok z 1+1” servește în direct știri, divertisment, sfaturi utile și interviuri cu invitați interesanți. Programul conține mai multe ediții de dimineață ale TSN, potrivit Wikipedia.
„Snidanok z 1+1” are propriul studio de muzică, astfel încât programul prezintă muzică live. Mai mult de 500 000 de utilizatori sunt abonați la canalul YouTube al „Snidanku z 1+1”.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
