Frigul, întunericul, umiditatea minimă și lipsa aerului sunt cei mai buni prieteni ai boabelor de cafea.
Se pot păstra boabele de cafea în frigider – un truc salvator care va salva băutura / colaj My, foto depositphotos.com
Cafeaeste una dintre cele mai populare băuturi din lume. Este atât de plăcut să deschizi un pachet nou de boabe perfect prăjite și să respiri acel miros îmbătător, iar cu prima ceașcă de băutură fierbinte de dimineață – nimic nu se poate compara. Din păcate, după o săptămână, boabele prețioase nu mai sunt aromate. Dacă sunt depozitate incorect, acestea își pierd rapid proprietățile magice. Să aflăm cum să depozităm boabele de cafea.
Cum să depozitați cafeapentru a-i păstra aroma
Cel mai important lucru de reținut dacă nu doriți ca boabele să își piardă aroma și savoarea este că lumina și aerul sunt inamicii numărul unu. În acest sens, nu folosiți borcane de sticlă pentru depozitarea cafelei, chiar dacă sunt incredibil de frumoase. Este mai bine să folosiți astfel de recipiente pentru altceva. Adevărul este că lumina soarelui și accesul constant la oxigen vor strica produsul.
Apoi apare întrebarea: „Și cum să păstrați în mod corespunzător boabele de cafea?”. Răspunsul este evident – utilizați ambalajul original cu fermoar și clapetă ZIP. În același timp, ambalajul trebuie să stea într-un loc întunecos și uscat. În plus, nu uitați să aveți grijă de absența „vecinilor” mirositori, de exemplu, condimentele. De asemenea, pachetul cu cafea nu ar trebui să fie încălzit, deoarece atunci boabele vor fi erodate mai repede, deci este mai bine să alegeți un loc răcoros pentru depozitare.
Apropo, utilizarea în timp util a cafelei – o garanție a gustului excelent. Boabele învechite își vor pierde proprietățile ergonomice. Adesea, producătorii scriu că acestea pot fi stocate timp de până la un an, dar în mod ideal până la trei luni după prăjire.
Cum să depozitați cafeamăcinată
Dacă sunteți obișnuit cu cafeamăcinată, cerințele pentru depozitarea ei sunt și mai dure. Trăiește ore întregi și nicio super conservă nu va salva sitia.
Faptul este că, după măcinare, suprafața de contact cu aerul crește de mai multe ori, astfel încât cafeaaproape sub ochii tăi își pierde aroma și savoarea. Așadar, cât timp poate fi păstrată cafeamăcinată? Într-un recipient etanș pentru cel mult două săptămâni, iar dacă este deschis, este mai bine să o folosiți imediat.
Boabele de cafea pot fi păstrate în frigider?
Având în vedere faptul că cafease păstrează mai bine într-un loc răcoros, poate fi o idee să folosiți în acest scop echipamentul de răcire, care este disponibil în fiecare casă și apartament. Dar este necesar să păstrați cafeaîn frigider? Oricât de ciudat ar părea, nu este o idee bună. În frigider există prea multă umiditate și o mulțime de mirosuri, iar cafea ca un burete, absoarbe totul.
Citește și:
Dacă această opțiune nu li se potrivește din cauza umidității, după cum știți, frigiderul are un compartiment separat cu o temperatură foarte scăzută, ceea ce înseamnă că acolo nu există exces de apă. Mulți oameni se pot întreba: „Pot păstra boabele de cafea în congelator?”. Și este o idee grozavă.
Cum să congelați corect cafea
- Împărțiți toate boabele în porții unice. Ca regulă generală, aceasta este de până la aproximativ 20 de grame.
- Împachetați-le ermetic, aspirarea ar fi ideală.
Este de remarcat faptul că temperatura din congelator nu trebuie să fie mai mare de -10…-15°C.
Anterior My a scris cum să preparați cafea într-un turbo sau filtru de cafea.
