Proporțiile sunt importante: o parte orez la o parte și jumătate apă, recomandă experții în bucătărie.
Link copiat
Cum să gătești orezul perfect / Colaj: My, fotografie: pixabay, captură de ecran
Veți învăța:
- Cum să fierbi orezul perfect crocant
- Cum să gătești orez: sfaturi de specialitate
- Orez picant în stil indian
Dacă orezul dvs. iese lipicios, apos sau dur, este posibil să faceți câteva greșeli neevidente, dar importante.
Unul dintre punctele cheie este să clătiți orezul înainte de a-l găti. De asemenea, merită să țineți cont de faptul că aroma nu se stabilește după gătire, ci în timpul procesului, spune Express.
Cum să gătești un orez perfect, sfărâmicios
1. Clătiți orezul înainte de a-l găti
Clătiți mai întâi orezul în apă rece pentru a elimina excesul de amidon. Acest lucru va preveni lipirea și va face orezul mai sfărâmicios. Această abordare este utilizată pe scară largă în bucătăriile profesionale, în special atunci când gătiți basmati.
2. Se adaugă condimentele și se lasă la infuzat
După clătire, transferați orezul într-o oală, adăugați sare, piper și, pentru o aromă mai puternică, mirodenii precum câteva păstăi de cardamom. Această metodă conferă orezului o aromă bogată chiar înainte de a începe gătitul.
3 Folosiți cantitatea exactă de apă
Proporțiile contează: o parte orez la o parte și jumătate apă. Acesta este raportul optim pentru a evita atât fierberea excesivă, cât și lipsa de lichid.
4. Controlați temperatura
Umpleți orezul cu apă rece și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 8-10 minute.
5. Se lasă la infuzat după gătire
Când orezul este fiert, lăsați-l să stea sub capac timp de aproximativ 10 minute. Apoi, umflați-l ușor cu o furculiță, astfel încât boabele să se spargă în cele din urmă.
Urmând aceste sfaturi, veți putea găti orez ușor, aromat și perfect sfărâmicios de fiecare dată.
Cum să gătești corect cerealele / My
Cum să gătești orezul: sfaturi de specialitate
Bucătarul ucrainean Yevgeniy Klopotenko ne-a spus cum să gătim corect orezul sfărâmicios. Potrivit lui, este important să se respecte proporțiile corecte: o parte de orez ar trebui să fie două părți de apă. Cerealele trebuie turnate într-o oală cu apă rece, aduse la fierbere și gătite timp de aproximativ 5 minute.
Apoi se ia oala de pe foc, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat încă 15 minute. În acest fel, în doar 20 de minute puteți avea orez bine fiert, sfărâmicios, fără să se lipească sau să se gătească prea mult.
Urmăriți videoclipul – Orez picant în stil indian:
Valentina Khamayko va găti orez parfumat cu condimente indiene. Cum să faci orez delicios sfărâmicios? Și de ce trebuie adăugată smântână în mâncare – veți afla în rețeta video de la „Snidanka z 1+1”.
Anterior, My a scris că bucătarul a împărtășit o rețetă unică pentru piure de cartofi. Celebrul bucătar a dezvăluit un mod neobișnuit de a găti piure de cartofi, pe care doar câțiva oameni îl cunosc.
Amintiți-vă, mai devreme My a scris despre o modalitate de sută la sută de a salva stocul de cartofi. Este posibil să gătești din cartofi flasci – când nu poți mânca cartofi vechi.
Mai multe știri:
Despre sursă:
. – este un site britanic de știri asociat cu ziarul Daily Express, care este unul dintre cele mai vechi ziare tabloide din Regatul Unit. Site-ul este deținut de compania media Reach PLC, care deține și alte publicații populare precum Daily Mirror și Daily Star.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul și să apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta echipei editoriale.
