Potrivit experților, un astfel de pește este ușor de mâncat deoarece, de obicei, este deja moale.
Cu toate acestea, nutriționiștii au observat că nu este sigur pentru toată lumea să consume oasele unor astfel de pești / foto pxhere
Conservele de pește sunt folosite în diverse feluri de mâncare, de la bucăți de carne la paste și alte produse. Cu toate acestea, se pune întrebarea dacă este sigur să consumăm oasele acestor delicatese. Prin urmare, experții în nutriție ne-au vorbit despre siguranța consumului de oase de pește la conservă.
Sunt aceste oase sigure?
De obicei, acest pește este supus unui proces de conservare la temperaturi și presiuni ridicate, care îi înmoaie oasele până la punctul în care acestea sunt ușor de mestecat și digerat.
„Acest proces descompune structura calciului, făcând oasele moi și sigure pentru consum”, a asigurat dieteticianul autorizat Rima Kleiner.
În același timp, există și excepții.
„Nu recomand oasele întregi din conserve persoanelor cu probleme de înghițire după radiații, GERD necontrolat (boala de reflux gastroesofagian – My) sau copiilor sub vârsta de 3 ani. Îi sfătuiesc adesea pe clienți să frece sardinele sau somonul cu suc de lămâie pentru a descompune și mai mult structura rămasă înainte de consum”, a declarat dieteticianul autorizat Louise Mason.
De asemenea, dacă aveți probleme cu tulburările gastrointestinale, cel mai bine este să evitați oasele acestor pești.
Sunt sănătoase aceste oase?
Conservele de pește sunt una dintre cele mai eficiente surse de calciu biodisponibil, asigură Mason. Oasele la conservă conțin, de asemenea, bor, un oligoelement important pentru metabolismul estrogenului și pentru conservarea masei osoase.
„Îi sfătuiesc pe clienți să îl consume (conservele de pește – My) de două până la patru ori pe săptămână, alternând între sardine, somon sălbatic și hamsii, pentru a-și diversifica aportul de micronutrienți și a minimiza impactul metalelor grele”, a precizat nutriționistul.Într-un studiu în special, oamenii de știință au descoperit că persoanele care consumă pește la conservă pot trăi mai mult decât cele care nu consumă.
Într-un alt studiu, oamenii de știință au descoperit că consumul de conserve de sardine era mai eficient pentru sănătate și longevitate decât administrarea de suplimente cu ulei de pește. De asemenea, acest tip de pește îi ajută pe oameni să obțină mai mult omega-3.
Cum să mănânci conserve de pește
Peștele la conservă nu este doar accesibil, ci și ușor de preparat și bogat în proteine.
„În plus, această conservă de fructe de mare este o proteină delicioasă, bogată în nutrienți, perfectă pentru gustări direct din conservă sau pentru adăugarea în salate, paste și pizza”, a asigurat Kleiner.
Nutriționistul sfătuiește să le amestecați într-un dip sau să le combinați cu biscuiți și pâine prăjită.
Alte sfaturi ale nutriționistului
Anterior, nutriționiștii au numit 9 băuturi care vă pot îmbunătăți sănătatea intestinală. Potrivit acestora, această listă a inclus kefir, kombucha, suc de sfeclă roșie, jun, suc de prune, ceai de ghimbir, băutură din oțet de mere, ceai de mentă și lapte cu turmeric.
Nutriționistul a numit și 8 gustări care te vor ajuta să scapi de grăsimea de pe burtă în 30 de zile. În special, aceste alimente au fost iaurt grecesc cu fructe de pădure, felii de măr cu unt de migdale, hummus cu legume crude, brânză de vaci cu scorțișoară, ouă fierte, o mână mică de nuci amestecate, popcorn și edamame.
