Rulada va fi mâncată în câteva minute.
Link copiat
Rețetă de rulou de dovlecei / Kolage: My, foto depositphotos.com
Dovlecelul – o legumă de vară destul de populară printre ucraineni. Deși sezonul dovlecelului se încheie treptat, My recomandă să „săriți” în marginea căruței și să pregătiți o ruladă incredibil de gustoasă din această legumă.
O rețetă simplă de rulou de dovlecel a fost împărtășită de bloggerul de bucătărie @zhuravlina_cooking pe Instagram.
Ingrediente pentru baza de dovlecel:
- dovlecei – 3 bucăți (800 g) + sare – 1 linguriță;
- făină – 5-6 linguri;
- ouă – 3 buc;
- sare – 1/2 linguriță;
- smântână – 1 lingură (cu o alunecare mare).
Pentru umplutură veți avea nevoie de:
- brânză topită – 3 bucăți, sau brânză suluguni – 180 g;
- maioneză – 160 g, puteți folosi smântână;
- usturoi – 4-5 căței;
- roșii – 3 buc;
- mărar – un buchet mic.
Mai întâi, se spală bine dovleceii și se dau legumele pe o răzătoare grosieră, aici se adaugă 1 linguriță de sare. Se lasă timp de 15 minute pentru a permite lichidului în exces să se separe.
Apoi, stoarceți bine lichidul din dovlecei, adăugați ouăle, făina, smântâna, sarea și amestecați totul bine.
După aceea, întindeți pergamentul pe o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. întindeți alul de dovlecei într-un strat subțire pe pergament. Așezați baza de rulou în cuptorul preîncălzit.
Coaceți timp de aproximativ 25 de minute la 200 °C. După acest timp, răciți crusta la temperatura camerei.
Pentru umplutură, se rade brânza topită sau suluguni, se adaugă usturoi, maioneză sau maioneză tăiată în două cu smântână, mărar și se amestecă totul bine.
Apoi, pe pâinea plată fiartă și răcită se așază un strat subțire de umplutură, aici se taie și roșiile și se înfășoară totul strâns.
Rulada trebuie învelită cu folie alimentară și pusă în frigider pentru cel puțin 1,5 – 3 ore.
Poftă bună!
Cum să gătești rulou de dovlecel – urmărește video:
Alte rețete:
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
