Toată lumea gătește aceste legume, dar tu ar trebui să le mănânci crude: sunt mult mai sănătoase în acest fel

Un nutriționist a numit o listă de legume care nu trebuie să fie fierte, fierte și prăjite.

Multe legume sunt mai bine să nu fie supuse tratamentului termic / colaj My, foto pixabay.com

Legumele sunt consumate de absolut toată lumea – chiar și oamenii cărora nu le place broccoli sunt siguri că folosesc cartofi sau morcovi. Și în ciuda faptului că majoritatea legumelor suntem, la urma urmei, obișnuiți cu tratamentul termic, unele dintre ele nu trebuie să fie gătite. Aflați care legumă este cea mai sănătoasă pentru a mânca crud.

Ce legume pot fi consumate crude – lista

Potrivit Asociației Americane a Inimii, consumul regulat de legume crude poate preveni riscul de boli cronice și vă poate ajuta să evitați problemele cardiace. Un alt bonus plăcut este că legumele crude nu vor ocupa mult timp în procesul de gătit tocmai pentru că nu trebuie să le gătiți.

Usturoiul

Stacey Woodson, M.S., un nutriționist certificat și licențiat spune că consumul regulat de usturoi crud poate normaliza rapid nivelul colesterolului, stabiliza glicemia și tensiunea arterială. Potrivit nutriționistului, nu trebuie să-l zdrobiți sau să-l tocați – trebuie să-l mușcați sau să-l mâncați feliat.

Broccoli

Dacă o legumă poate fi consumată doar crudă, aceasta este broccoli. O astfel de variantă de consum este mult mai bună și mai sănătoasă. Leguma verde ocupă cu încredere primul loc în clasamentul produselor care ajută la prevenirea bolilor. Dacă mâncați constant broccoli, veți uita de problemele cu oasele, intestinele și inima.

Lisa Andrews, MSc și nutriționist certificat spune că broccoli își pierde o mare parte din beneficiile pentru sănătate în timpul tratamentului termic, deși nu toate, dar de ce să vă compromiteți când puteți evita acest lucru.

Sfecla roșie

Juliana Crimi, nutriționist și M.S. afirmă că sfecla roșie poate și trebuie să fie consumată crudă. Betalainele, care se găsesc în leguma crudă, sunt distruse atunci când sunt încălzite, dar ele sunt cele care ajută la stoparea inflamației în organism. Nitrații din sfecla roșie reduc tensiunea arterială, ceea ce este foarte important pentru persoanele care trăiesc literalmente cu un tonometru sub pernă.

Varză Kale

O altă legumă cruciferă care ar trebui consumată fără tratament termic. Ar trebui să mâncați cel puțin o porție și jumătate de varză kale pe săptămână pentru a evita problemele pancreatice. Nutriționiștii recomandă înmuierea legumei cu sos de salată dacă are un gust prea dur pentru tine.

Citește și:

Ardei gras

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, un ardei conține de 2 ori mai multă vitamina C decât o portocală, precum și 20% din valoarea zilnică a acidului folic. Acest lucru înseamnă că leguma trebuie consumată crudă, deoarece concentrația de substanțe utile scade atunci când este gătită.

S-ar putea să vă intereseze și știrea:

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Svatební fotograf - Chaňovic fotí