Amy Cross a împărtășit sistemul ei de depozitare a legumelor. Simplitatea și eficiența sa sunt uimitoare.
Link copiat
Cum să păstrați castraveții proaspeți / Colaj: My, fotografie: captură de ecran
Veți învăța:
- De ce castraveții trebuie să fie spălați cu oțet
- Cel mai bun mod de a păstra castraveții – tăiați, întregi sau fără pieliță
De foarte multe ori mergem la magazin, cumpărăm castraveți, îi punem în frigider, iar după un timp aruncăm legumele la coș pentru că devin moi, vâscoase și acoperite cu mucegai. Cum să evităm această sitie și să prelungim termenul de valabilitate al castraveților, a povestit pe canalul său de Youtube autoarea bestsellerului „Ghidul producției fără deșeuri” Amy Cross.
Dacă vă întrebați de ce ceapa nu ar trebui depozitată lângă cartofi, citiți: Se strică în câteva zile: Ce alimente nu ar trebui depozitate lângă ceapă.
Cum să păstrați castraveții proaspeți mai mult timp în frigider
Amy recomandă spălarea fructelor și legumelor în aceeași zi în care le cumpărați. Și ar trebui să le spălați în așa fel încât să eliminați sporii de mucegai.
„Când ajungi acasă de la magazin, este tentant să arunci castraveții direct în coșul de fructe și legume. Dar dacă faci asta, vor rezista doar câteva zile. În schimb, aduceți-i acasă și spălați-i”, spune femeia.
Este important să folosiți oțet distilat 5 % pentru a spăla castraveții. Acesta ucide sporii de mucegai, listeria, E. coli și alți agenți patogeni dăunători.
Ce trebuie să faceți:
- Dili oțetul într-un raport de 1/4 cană la 10 căni de apă;
- înmuiați castraveții în soluție timp de 2 minute.
„Deoarece castraveții nu încap întotdeauna complet în castron, înmoi o jumătate timp de 2 minute, apoi o întorc și înmoi cealaltă jumătate”, a împărtășit Amy un truc DIY.
După spălare, întindeți castraveții pe un prosop până când se usucă complet.
Când castraveții sunt uscați, pot fi depozitați într-un recipient pentru fructe și legume împreună cu alte legume (dar nu și fructe). Ei vor rămâne proaspeți timp de aproximativ două săptămâni dacă sunt depozitați în acest fel.
Castraveții de dimensiuni mai mici pot fi plasați într-un recipient de sticlă cu un prosop de hârtie pe fund. Aceștia vor rămâne proaspeți timp de 2 până la 3 săptămâni dacă sunt depozitați în acest fel.
„Castraveții emană multă umiditate, așa că se poate forma condens în recipient, dar este normal”, a adăugat Amy.
Dacă feliați castraveții și îi puneți într-un borcan cu capac metalic (cu tot cu coajă), vor rezista în frigider 7-10 zile.
Cât timp rezistă fructele și legumele în frigider / Infografic: My
Este mai bine să păstrați castraveții tăiați sau întregi?
Amy Cross a împărtășit sistemul ei de depozitare a castraveților. Acesta va păstra legumele gustoase și proaspete pentru mai mult de trei săptămâni.
În primele două săptămâni, castraveții pot fi depozitați întregi într-un sertar pentru fructe și legume.
În a treia săptămână, Amy feliază castraveții rămași și îi păstrează într-un borcan cu capac:
- castraveții cu coajă se păstrează timp de 7-10 zile;
- fără coajă: 5-7 zile.
Urmăriți video – Cum să păstrați castraveții proaspeți:
Anterior, My a scris cum să congelați corect frunzele de spanac. Spanacul proaspăt poate fi congelat cu sau fără blanșare.
De asemenea, v-am spus cum să păstrați fructele de pădure în frigider. Dacă pregătiți corect căpșunile, murele, afinele și zmeura pentru depozitare, acestea vor fi proaspete timp de o săptămână.
S-ar putea să vă intereseze și:
Despre sursă Canal Youtube Cross Legacy
Găzduit de Amy Cross, autoarea bestsellerului The Waste-Free Production Handbook.
„Învăț familii din întreaga lume cum să economisească bani”, spune Amy despre sine.
Canalul este plin de sfaturi despre cum să economisiți bani pe alimente, cum să spălați și să depozitați alimentele în mod corespunzător și cum să reduceți risipa alimentară și să cheltuiți mai puțini bani pe alimente.
„Sunt aici pentru a vă arăta viața noastră de locuitori urbani care mănâncă sănătos cu un buget redus. Am învățat multe crescând într-o fermă multigenerațională și vreau să împărtășesc aceste informații cu generația următoare”, a declarat Amy.
Canalul de Youtube al Cross Legacy are 76 200 de abonați. Au fost publicate 712 videoclipuri.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
