Ouăle amestecate devin mai gustoase cu un ingredient neașteptat: uitați de lapte și unt

Gătirea unor astfel de ouă amestecate este de fapt foarte ușoară, deoarece există un ingredient simplu care ajută la prevenirea arderii lor.

Cu siguranță vă va plăcea această rețetă / foto depositphotos.com

Ouăle amestecate sunt unul dintre micile dejunuri preferate ale multor oameni, dar adesea pot ieși uscate și cauciucate. Unii pot adăuga lapte, crezând că mai multă umiditate le va face moi, dar aceasta este una dintre cele mai grave greșeli în gătit.

Se diluează aroma, iar lichidul suplimentar descompune structura ouălor, scrie Express. Ca urmare, acestea încep să se lipească de tigaie, transformându-se într-o masă uscată care nu este foarte plăcută de mâncat. Cu toate acestea, dacă renunți complet la lapte, poți descoperi o modalitate foarte simplă de a face ouă omletă aerisite: adaugă doar o linguriță de amidon de porumb.

Poate părea un pic ciudat, dar amidonul funcționează ca o barieră protectoare în jurul structurilor proteice ale ouălor, împiedicându-le să se usuce rapid.

De asemenea, se pare că amidonul de porumb îngroașă amestecul, făcând ouăle moi, cu o textură delicată, aproape ca o cremă, și nu trebuie adăugate ingrediente grase suplimentare. Metoda este foarte simplă, odată ce o veți încerca, veți avea întotdeauna ouă omletă cremoase și delicioase, mai degrabă decât arse sau apoase.

Cum să faci ouă amestecate mai aerate

Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente -. 2-3 ouă, 1 linguriță amidon de porumb, 1 linguriță unt nesărat, sare și piper, 2 felii de pâine pentru prăjit.

Untul pentru prăjirea ouălor amestecate este mai bine să nu fie folosit, deoarece se gătește prea repede și usucă ouăle. Untul dă o aromă mai bogată. Cu toate acestea, dacă doriți să adăugați puțin lapte sau să utilizați unt – acest lucru este, de asemenea, acceptabil, principalul lucru fiind să nu exagerați (aproximativ o linguriță este suficientă).

Mai întâi trebuie să puneți pâinea pe o tigaie uscată. Când o parte este rumenită, trebuie să o întoarceți și să întindeți unt pe partea deja rumenită.

Apoi puneți aragazul pe focul cel mai mic și gătiți amestecul de ouă. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți ouăle într-un recipient, adăugați amidon și puțin ulei, amestecați. În acest stadiu puteți turna puțin lapte, dacă doriți. Când totul este gata pentru prăjire, puteți pune o bucată de unt în tigaie, așteptați până se topește și turnați amestecul.

După aceea, ar trebui să începeți imediat să amestecați cu o spatulă, ridicând constant de jos. În acest fel masa nu se arde, ci se încălzește uniform. După două minute, ouăle devin lucioase și aproape închegate. În acest moment, opriți focul și lăsați tigaia să le aducă la o pregătire perfectă.

Chiar la final trebuie să sărați, să piperați și să așezați ouăle pe pâine prăjită fierbinte și unsă cu unt.

Alte moduri interesante de a găti ouă

Anterior, My a raportat cum să fierbeți un ou poșat. Există o abordare simplă și ușor de înțeles a gătitului, care va fi absolut utilă pentru fiecare persoană. Multe hostess au aceeași problemă – amestecul de ouă este gătit în apă clocotită, iar oul nu obține în nici un caz forma dorită. Dar există un ingredient care joacă un rol decisiv în acest caz.

În plus, v-am spus despre cum să faceți ouă amestecate „rapid și ușor” fără tigaie în 3 minute. S-ar putea să nici nu știți despre această metodă, așa că vă recomandăm să citiți acest material.

S-ar putea să vă intereseze și știrea:

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Svatební fotograf - Chaňovic fotí