Trei rețete pentru gem foarte gustos și aromat care va păstra beneficiile fructelor de pădure pentru iarnă.
Dulceața de zmeură este foarte utilă și gustoasă / colaj My, foto depositphotos.com
Vara este momentul perfect pentru a vă face fructele de pădure preferate pentru iarnă. Odată cu debutul vremii reci, un borcan de gem de zmeură gustos va mulțumi cu siguranță orice persoană.
Cum să gătești gem de zmeură – mai departe în material. Am selectat trei rețete diferite.
Dulceață simplă de zmeură
Aceasta este o rețetă foarte simplă, care poate fi considerată de bază. Pentru a face gem de zmeură pentru iarnă, li:
- kilogram de zmeură;
- 700 de grame de zahăr;
- 100 mililitri de apă.
Culegeți fructele de pădure și curățați-le de codițe. Puneți-le într-o cratiță, turnați zahărul și apa. Amestecați și încălziți până la fierbere.
Reduceți focul la minim și fierbeți timp de cinci minute. Se ia de pe plită și se toarnă în borcane sterilizate.
Înfășurați gemul și întoarceți borcanele cu susul în jos. Înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească.
Dulceață de zmeură – rețetă în cinci minute
Această variantă este mai complicată. În același timp, merită încercată. Pentru gem luăm:
- 1,5 kilograme de zmeură;
- kilogram de zahăr.
Decojiți, culegeți și clătiți fructele de pădure. Lăsați apa să se scurgă, apoi treceți la gătit. Puneți imediat zmeura într-o cratiță. Se ia o treime din tot zahărul și se toarnă în recipient, se amestecă și se lasă timp de două ore.
Apoi puneți vasul pe aragaz și porniți focul mic. Amestecați constant și încălziți fructele de pădure. Cât timp să gătești gemul de zmeură după fierbere? Doar cinci minute. Este important ca zahărul să aibă timp să se dizolve.
Când a trecut timpul specificat, se ia de pe foc și se îndepărtează toată spuma din gem. Se toarnă zahărul rămas și se amestecă până se dizolvă. Se lasă gemul să se răcească la temperatura camerei (aproximativ două ore) și se mai fierbe de două ori.
Se toarnă apoi fierbinte în borcane sterilizate și se rulează.
Dulceață de zmeură cu ghimbir și portocale
Aceasta este o conservare delicioasă și neobișnuită, care se va încălzi minunat într-o seară rece de iarnă. Pentru preparare trebuie să li:
- kilogram de zmeură;
- 800 de grame de zahăr;
- o portocală (250 grame);
- 40 de grame de rădăcină de ghimbir.
Fructele de pădure se culeg și se spală. Portocala se spală cu apă fierbinte și se usucă. Se toarnă jumătate din zmeură și zahărul într-o cratiță. Se rade coaja pe o răzătoare fină și se stoarce tot sucul.
Citește și:
Radeți și adăugați și rădăcina de ghimbir. Deasupra, turnați fructele de pădure rămase și zahărul. Dacă vorbim despre cât de mult să gătim gem de zmeură, este o întrebare complicată.
Puneți vasul pe aragaz și porniți focul mic. Aduceți la fierbere, opriți imediat și lăsați timp de 30 de minute. Se repetă, iar la a treia oară după fierbere se fierbe timp de cinci minute, îndepărtând spuma.
Se toarnă în borcane, se acoperă cu capace și se răstoarnă. Se lasă așa până se răcește.
