Unde să depozitați corect legumele în apartament – ce să faceți astfel încât cartofii să nu putrezească.
Link copiat
De ce nu poți păstra cartofii în frigider / Colaj: My, foto: unsplash.com
Veți învăța:
- Temperatura optimă de depozitare – +2°C până la +10°C
- Cel mai bine este să alegeți cele mai răcoroase locuri din casă
- O varietate de containere sunt potrivite pentru depozitare
Pentru a păstra cartofii pentru iarnă, este necesar să se asigure condiții adecvate de depozitare. Dacă aceste condiții nu sunt îndeplinite, tuberculii se vor strica rapid.
Citiți materialul nostru „O modalitate sută la sută de a salva stocul de cartofi: puteți mânca legume rădăcinoase moi”.
Temperatura optimă pentru depozitare este de la +2 ° C la +10 ° C. La temperaturi mai ridicate, cartofii încep să încolțească, potrivit materialului Mya.
Cel mai bine este să alegeți cele mai răcoroase locuri din casă. De asemenea, este important să țineți cont de umiditatea aerului – aceasta trebuie să fie în jur de 80%.
Păstrarea în lumină are un efect negativ asupra aromei cartofilor. În plus, lumina soarelui declanșează producerea de solanină, o substanță toxică. Aceasta face ca pielea să devină verde, iar tuberculii în sine devin periculoși pentru consum.
Cele mai bune soluții pentru depozitarea cartofilor
Cea mai bună soluție este depozitarea cartofilor în cămară: acolo nu ocupă spațiu util în camerele de zi, nu încolțesc și nu se strică.
Într-un apartament, cartofii trebuie ținuți departe de sursele de căldură și nu trebuie presați de pereți, unde se poate forma condens. De asemenea, nu-i așezați lângă alte legume.
Ce poate fi plantat anul viitor după cartofi infografic / My
Dacă există un balcon vitrat și protejat de îngheț, acesta este un loc bun pentru depozitare. Acolo puteți face un compartiment separat pentru cartofi.
Folosiți o cutie cu un capac care se închide bine pentru a proteja tuberculii de lumină – altfel se vor înverzi și vor deveni necomestibili. Dacă balconul nu este izolat, acoperiți recipientul cu spumă sau cuverturi vechi pentru izolare.
Diferite recipiente sunt potrivite pentru depozitare:
- lăzi din lemn și plastic cu găuri de ventilație;
- coșuri din răchită;
- plase;
- saci sau containere din pânză.
O soluție bună este să puneți cartofii într-un coș de răchită cu capac. Fundul poate fi acoperit cu ziar, iar coșul în sine poate fi plasat într-un loc răcoros și umbrit – de exemplu, într-o cămară, o nișă sub scări, o pivniță uscată sau un garaj. În astfel de condiții, tuberculii pot fi păstrați timp de două până la trei luni.
Ce culturi nu ar trebui să fie plantate lângă cartofi
Alegerea plantelor vecine potrivite este un aspect important al cultivării cartofilor. Anumite legume și fructe de pădure pot avea un impact negativ asupra creșterii cartofilor, dăunătorilor sau infecțiilor.
De exemplu, cartofii nu sunt recomandați lângă zmeură, deoarece ambele plante sunt susceptibile la boli fungice similare. O astfel de vecinătate crește riscul de infecție și favorizează răspândirea rapidă a bolilor, care pot afecta nu numai aceste culturi, ci și alte culturi din vecinătate.
Urmăriți videoclipul – cum să conservați cartofii:
La temperaturi de peste +5 °C, cartofii încep să încolțească activ. Chiar și iarna, dacă tuberculii sunt depozitați într-un loc cald, aceștia produc germeni, pe care apoi trebuie să îi rupeți. Acesta este subiectul canalului YouTube Zelena Planeta.
Cu toate acestea, se pierd o parte din nutrienți, iar tulpina devine mai puțin valoroasă. Pentru a preveni acest lucru, este extrem de important să se prevină creșterea temperaturii de depozitare.
Anterior am raportat despre ce nu puteți depozita lângă cartofi. Se pare că cartofii nu ar trebui depozitați împreună cu anumite legume, deoarece acest lucru le reduce semnificativ prospețimea și îi face predispuși la putrezire.
Amintiți-vă, mai devreme My a scris despre o modalitate de sută la sută de a salva stocul de cartofi. Este posibil să gătești din cartofi ofiliți – când nu poți mânca cartofi vechi.
Mai multe știri:
Despre sursă: Youtube channel Green Planet
Canalul Youtube Green Planet are peste 1,5 milioane de abonați și peste 1,2 videoclipuri.
Canalul este dedicat secretelor grădinăritului și horticulturii.
„Scopul principal al canalului nostru este de a ajuta la creșterea recoltelor decente”, notează autorul.
De asemenea, sub videoclipurile sale, el sprijină colectările pentru AFU.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
