Iată cum să dezosezi un hering în câteva secunde.
Cum să curățați heringul de oase dintr-o singură mișcare / freepik.com
Nici ție nu-ți place să cureți heringul? Probabil că este greu să găsești o persoană căreia să-i placă să facă asta. Decojirea interiorului peștelui și îndepărtarea pielii este jumătate din bătălie, dar separarea fileurilor de oase este o provocare cu asterisc. Dar există un hack la îndemână cu adevărat uimitor care vă poate ajuta să faceți asta dintr-o singură mișcare – iată cum să decojiți corect heringul de oase.
Cum să decojești rapid un hering de pe oase – un hack la îndemână genial
Cu acest sfat nu va trebui să separați lung, plictisitor și atent coloana vertebrală a heringului de file, încercând să nu pierdeți osul. Va fi suficient să faceți doar câteva mișcări simple, iar carcasa se va „împărți” literalmente în fileuri fără prea mult efort. Tot ce veți avea nevoie este un cuțit, o placă de tăiere și tehnica potrivită.
Deci, instrucțiuni pas cu pas despre cum să curățați corect heringul de oase într-o singură mișcare și fără nervi inutili:
- tăiați capul heringului, nu atingeți coada – aceasta va fi încă utilă (!);
- tăiați burta și scoateți măruntaiele, clătiți bine peștele sub jet de apă rece;
- se face o incizie superficială de-a lungul spatelui, se taie aripioarele de pe spate și de pe burtă;
- din partea în care a fost capul, ridicați pielea cu un cuțit și îndepărtați-o cu grijă, repetați pe cealaltă parte;
- li heringul de coadă, țineți o jumătate de înotătoare cu o mână, cealaltă cu a doși apoi, în tensiune, faceți „saltul mortal” – ca și cum ați răsuci peștele spre sau departe de sine;
- trageți jumătățile cozii în direcții diferite – burta se separă separat și va fi fără oase, rămâne doar să separați coloana vertebrală de spate.
Dacă pe undeva au rămas oase mici, acestea pot fi îndepărtate cu ușurință cu mâinile sau cu o pensetă.
Citește și:
În acest fel obținem rapid două fileuri curate – fără să folosim un cuțit și fără să stricăm aspectul heringului. Coada se taie și fileurile se taie după cum se dorește.
Anterior v-am spus și care sare poate fi folosită pentru conserve și care este mai bine să nu o li.
