Îți spunem cum să faci pilaf, rețeta pe care toată lumea o va cere.
Pentru a găti un pilaf gustos, este important să alegeți condimentele potrivite / colaj My, foto depositphotos.com
Plov este un fel de mâncare delicios care provine din țările din Asia Centrală. De-a lungul timpului, a devenit familiar și pentru regiunea noastră. Acum, aproape fiecare gospodină are propria sa rețetă de pilă.
Cheia gătitului acestui fel de mâncare este alegerea condimentelor, deoarece acestea pot schimba complet aroma produsului final, chiar și atunci când se utilizează același set de ingrediente.
Cum să gătești pilaf – condimente pentru un fel de mâncare gustos
Înainte de a lîn considerare rețetele, să ne oprim asupra condimentelor. Varianta clasică este considerată a fi ziraCu toate acestea, unii o pot găsi prea plictisitoare. Din fericire, aceasta nu este singura opțiune.
Bine, puteți lafine pentru o aromă fructată și ușor acrișoară. Pentru a da orezului o culoare aurie strălucitoare și o aromă și o savoare picantă, alegeți turmeric.
Dacă doriți să o condimentați, o puteți asezona cu obișnuitul piper negru. Pentru o aromă mai profundă ar trebui să alegeți ardei amestecați. De asemenea, sunt buni pentru a da un gust picant unui fel de mâncare usturoiul.
Pentru o aromă citrică și picantă luăm coriandruși pentru arome luminoase și complexe. șofran. Paprika va da o nță roșie mâncării și o aromă ușor dulce.
Dacă nu doriți să cumpărați o mulțime de condimente diferite și vă îndoiți de capacitatea dumneavoastră de a le combina, ar trebui să optați pentru amestecuri de condimente pilaf gata preparate. Acestea includ, de obicei, unele dintre condimentele menționate mai sus.
Acum trecem la modul de preparare a pilafului.
Cum să gătești pilaf cu pui – rețetă
Acesta este un fel de mâncare gustos și consistent, care este suficient pentru întreaga familie. Pentru a face pilaf cu pui, luăm:
- 600 de grame de orez;
- 800 mililitri de apă;
- un kilogram de fileuri de coapsă;
- două cepe;
- doi morcovi;
- trei căței de usturoi;
- două frunze de dafin;
- o linguriță de turmeric;
- o linguriță de sare;
- o linguriță de chimen;
- un vârf de cuțit de ardei iute;
- ulei vegetal.
Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici, iar usturoiul în bucăți mici. Turnați uleiul într-o tigaie sau cazan cu fundul gros. Aruncați usturoiul în ea. Când apare aroma, puteți adăuga ceapa. Prăjiți timp de zece minute până devine aurie. Amestecați pentru a evita să se ardă.
Turnați morcovii și gătiți încă zece minute. Între timp, tăiați fileurile în jumătăți și adăugați-le în cazan. Adăugați condimentele și prăjiți până când puiul este rumenit.
Clătiți orezul și adăugați-l la file și legume. Se toarnă apa și se amestecă. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multe condimente după gust.
Pilaf – rețetă cu carne de porc
Unii oameni aleg carnea suculentă de porc pentru mâncărurile lor. Pentru a face pilaf cu acesta, li:
- doi morcovi;
- o ceapă;
- un kilogram de guler de porc;
- ulei vegetal;
- o lingură din amestecul de condimente;
- sare;
- 400 de grame de orez;
- două căpățâni de usturoi;
- 800 mililitri de apă.
Să trecem la modul de preparare a pilafului cu carne într-o oală. Morcovii și ceapa se curăță de coajă și se taie arbitrar în cuburi medii. Carnea se taie în felii groase de 2-3 centimetri și se clătește orezul.
Citește și:
Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa până se înmoaie. Apoi, adăugați carnea și gătiți-o până când devine albă. După aceea, amestecați și lăsați încă două minute.
Apoi se toarnă morcovii, condimentele și orezul. Se înmoaie căpățânile de usturoi în mămăligă și se toarnă toată apa. Se lasă la înăbușit la foc mic cu capac timp de aproximativ 25 de minute.
Se amestecă de câteva ori, se acoperă din nou și se fierbe până când este gata.
